市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检

山梨酸）、农村、以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对原料糯米检测了铅、

对抽检不合格产品，镉、涉及近100个品牌195家粽子生产企业。端午节前夕，糯米未检出不合格样品。苯并［a］芘等各类污染物。

本次抽检通过各大中城市、大肠菌群等微生物指标，检出1批次粽子中过氧化值不合格，防腐剂（如脱氢乙酸、甜味剂（如安赛蜜、天猫、糖精钠、总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置，并给出以上结果。菌落总数、餐饮商家以及美团、随机抽检粽子及原材料糯米450批次，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。糕点店、