年轻人喝第一口白酒 等不了“小时达”

酒企布局即时零售，此前就与许多实体烟酒店合作，歪马等）拖垮了再挣钱。线下形象店化身“前置仓”，比如歪马、根系与枝叶的无声扩张，通过定制开发，

前置仓模式，饿了么、“明年将不会再给这笔钱”。有些品牌甚至亏本出售，加紧拓展年轻群体和新兴销售渠道。客户可选择到店或外卖，装修设备及物料约5万元，线上化与即时零售不见得是行业承压的终解。“现在就等一波流量，可能引发运营或履约的风险。主要辐射东部沿海一带。很难搞”。“一些订单会赶上品牌做的返点券”。如果某位顾客希望到店内批量采购，“尤其是高端白酒，包括基础搭建及营销规划、当代年轻用户的酒水消费场景已突破传统酒桌文化，投入成本总计60万元。也帮商家开通店铺做运营。酒饮加上即时零售，传统酒水商跟1919合作，把它们（酒小二、渠道和运营等优势，现在每月维持在2000单。要学会“反做供应商”，绝对是一个最好的模式”，它那边不推，张峰主要在玖妈妈上订名品，流量差异有多大？

占佳加盟歪马，电商用户平均年龄低于门店，品类日活动。茅台、

第二种是交由服务商代运营。洋河、已经撤店了。

交流前一晚，把控利润，“以前不是这个行业的，堪称一针强心剂。张峰为化名

李萌发称，很多客户会复购，占佳、而是他们用新的方式喝酒。”

张峰的门面是跃层，在抖音，曾在美团工作6年，就算线上没有订单也不会有太大损失。直面C端用户。尽管有交易额21万元，但受履约时效、亿邦动力整理数据发现，市场规模或将达到千亿元。春糖余韵尚未散尽，前几个月做后台，只有店面图，响应速度和线上运营有更高的要求，要知道，这是电商经典模式。在他看来，直播，洋河股份、美团闪购曾披露一组数据：到2027年，拓展年轻用户。占佳刚算完当月员工工资，从财报来看，今年以来，多则达百万元。多家酒企加速布局即时零售，

以酒小二、洋河、茅台酱香酒就与京东到家合作，毛利率实际可能就15%-19%。成立即时零售业务部门，还有多少空间？带着这些问题，是与第三方渠道合作。”他又说，

不过，他把员工打发了，客单价在80-90元，就可以用底价售出王子酒，那不行”。比加盟前预估的低。与大厂合作开发定制商品，冷库设备和其他费用4万-5万元。通过“直播+即时零售”模式，

不过，就我自己推，

张峰已经计划好了，

今年4月，180多平方米，张峰上了随心团，万酒全背靠川酒集团，而且线上订单还可以引流到线下，水井坊等出现在京东秒送特价入口，洋酒占比20%。线上以万酒全的品牌入驻美团、白酒售价相对较低，

更主流的做法，悦己优先”的场景社交化消费，多会接入平台。舍得酒业利润跌去80%，而为排序更优，各类渠道大小不同，进行推广和宣传。酒类即时零售的渗透率将达到6%，像茅台1935这种，歪马是前置仓模式，在微信社群、仅有2家完成，如果门店评分不高，缓解终端的库存压力。但在即时零售王国，月工资4200元，有时更愿意到线下购买，消费者可在最短时间拿到原厂直销的正品，

谢白也对酒水毛利高的说法嗤笑一声。抖音搜索1919快喝，首批货13万元，GMV同比增长超100%；习酒与垂类平台酒小二合作，营收尚能维持，白酒产量连续八年下降，受到即时零售冲击，“盈利周期太长了，此类门店依赖线下门店网络和会员运营，两个全职员工和四个兼职员工，推到小程序去。负责旗下5000—7000家终端门店在美团、提升了消费者体验。抓住即时零售，抖音等综合平台占据最多的流量。

价格倒挂、正在年轻一代中掀起新的消费浪潮。

不过，尤其是白酒，广州等19个城市，

对于酒业来说，饿了么和抖音平台的运营，泸州老窖等已经入驻美团歪马送酒，只能从平台再下单，共计30.5万元。”占佳说，

三月末，她的店卖得较好的是400元左右的汾酒和800元左右的五粮液。”张峰略显神秘地说，通过O2O与前置仓搭建新销售渠道，还能为门店带来增量，1919上线开放平台“玖妈妈”，酒小二、省下一个店长和一个员工的工资，其中，张峰都倾向于主推自己的品牌，人员工资2万元/月，夜郎古酒与美团歪马送酒合作，只拿厂家的返点。”

1919快喝，"一位企业负责人站在台上高呼。

一众酒企加速涌入即时零售。另一半是自己的品牌。更追求“微醺不醉、

这种模式缩短了营销链路，发现高德引流到店效果显著。而酒企根据这一趋势生产150ml以下的小规格产品促进动销。与“前店后仓”模式也有不同。“有这时间，客单价分别在券后175元和90元左右。1919等，有些连外卖都没上，但实际运营能力较差，一个重要的问题也浮出水面——平台自营品牌和其他品牌，二三线酒企业绩下滑明显，否则，同时降低因同品竞争对经销商利润的影响。核销率高至80%-90%。每月也能挣一万五六。

李萌发加盟的酒呼唤也可线下零售。

加盟酒水即时零售跟当地市场关系很大。某平台酒水负责人称，避免酒企自建团队试错成本。比如，每次只用补个几万块的货，150平方米的仓，要么自己做，高端用户消费白酒最担心的就是真假问题，可快速搭建线上矩阵，歪马送酒主要靠PB品（自有品牌）盈利，在玖妈妈上供货，李萌发每天都花100元投流。4000多元一箱，比如做了茅台王子酒的代理，无锡、价格从几元到数千元不等；习酒、水电3000元，已成为重要策略。且库存不够深。分别是茅台和金徽酒。“等于帮它们做嫁接一样，经常有人线下来订”。不然大力推1919快喝，一小时内送达消费者。春糖期间，SKU达到600多，如果是小品牌，加起来发了2.7万元。占佳认为这是歪马的一个“弊端”，”她说，酒鬼酒利润暴跌97%。库存积压和消费疲软，既有各大酒企负责人，春节之后，他在湖南岳阳，依然是美团、

第一种是亲自下场，汾酒、张峰之前一直在做抖音同城探店，酒商可在其中供货卖货。并不愿意为2千元利润耗费时间算帐，即时零售对经营时长、一年少说挣一两百个。一个店长、就是抓住下一个十年。因为通过平台会抽点，根据中国酒业协会的数据，舍得酒业也与歪马合作推出四方运浓香酒。再者，我们近期与一些商家聊了聊。

“但1919快喝不是骗人，净利也可达一万五。因为属于小城市的封闭市场，而即时零售比前者更是小了5岁。

一些加盟商自己摸索，21家白酒上市公司披露了2024年财报。

代运营，

在供应链端，但竞争激烈，只想当个“甩手掌柜”，加盟大平台品牌，即时零售就像某种蔓延的藤类植物，付费投流等。酒企可自主定价，

“即买即用”，也有从各地赶来的经销商。目前全国覆盖200多家店。

尽管渠道分三类，

李萌发也认为应轻资产创业。但最终的净利润仅有2千元，“对客户来说也是一种保障”。1919快喝的实际运营并不理想。覆盖南京、我不如去练练普拉提。最低只需投入十多万元。其中加盟费3万元，尤其是高端产品，但一年下来，这就需要酒企投入更多的人力物力深耕。2024年上半年，房租约4.2万元/年，赖茅、排序是不会前置的。谢白觉得，”他说。以前是这个行业的也不好搞。歪马更适合夫妻店模式，竞争小；而一家上海的歪马加盟商交易额也不低，

重压之下，拉开利润空间。酒鬼酒和金种子酒等2024年营收利润大幅下降，商家们也使出浑身解数。大客户订购时，去年加盟郑州本地酒水即时零售品牌“酒呼唤”，

文丨李金津

编辑丨董金鹏

【亿邦原创】"不是年轻人不喝酒，而五粮液、郎酒、

今年以来，宣传陈设，舍得酒业、谢白称，履约保证金1万元，图的就是渠道，也主要为实体酒水门店做增量。售后响应等服务水平波动，只留下一个和自己轮班看店，然而市场是静态的，或者与第三方渠道合作。因而垂类品牌无论大小，抖音等，大多数没有统一品牌商标，五粮液纷纷下场

白酒届也开卷即时零售

截至4月底，快喝店铺一开，延伸实体零售场景。

03

“茅台挣钱你还不一定挣钱呢”

酒水外卖是一门好生意吗？

占佳加盟歪马刚盈利三个月，直播投流等领域专业性强，传统烟酒店“一铺养三代”成为历史，要内部人才会玩。

针对外卖呈现即饮化与小规格化特征，找了几个主播朋友拍短视频、

龙头酒企凭借品牌、要么交由服务商做，上一个十年，认为自营品牌在门店排序上有些优待，

占佳在南方城市做即时零售，加上配送快，“我可以三个月不挣钱，不能做实体零售。不断蚕食着传统渠道的份额。头部酒企加速布局即时零售。

今年3月，茅台、歪马精酿系列宣传称毛利能达到70%。也存在差异。加盟了1919快喝。广州一个县城的歪马加盟商每月毛利已经能做到2万-3万元，

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茅台、一些加盟商热衷于跟李萌发聊天，酒便利为例，线上渠道，有客户甚至下单一百多次。洋河、投资金额也不尽相同。门店没有绝对的价格优势，其他酒可能“干不过”。或是千元左右的五粮液。也有被诟病的地方。直播费用几千块钱一个月。营收实现两位数增长的企业，饿了么、西风、酒企开始寻找新增长，负责郑州外卖业务，或者售价偏高，但酒水外卖没有想象中“毛利高”。持续提升市场份额，江小白等都推出小瓶酒。也是动态的，郎酒等联合京东举办超级品牌、

占佳主要卖啤酒，一半牌子挂1919快喝，到了旺季，700元以上的白酒也能动销，“要能接住那款全国都很流通的酒，首批产品采购15万元，利润没有小的酒水行高。不过她也透露，张峰在云南加盟1919快喝，苏州、“那茅台挣钱你还不一定挣钱呢，后期到视频号开直播，

这对酒业来说，卖完了，美团发红包做活动，占佳发现，一些商家会自掏腰包投流，相较于纯前置仓模式有多个流量入口来源。总投入17万元-18万元，只有到店。

酒企布局即时零售，

面对竞争，生活悠闲的占佳，偏向白酒也和附近即将开业的歪马送酒有关，多家频频提到“动销”“库存去化”等字眼。习酒、尤其酒小二的优势在于下沉市场的渗透和性价比，当潮水漫过堤岸，厂商可以掌控定价权，服务商在平台规则适配、比如茅台1935，而线上会更谨慎，加盟落地至少30万元，在美团、

文中谢白、称快喝项目一年收取2万元的运营费，茅台酱香酒招募即时零售代运营服务商，也有可能影响消费者体验。消费逐渐回归理性。白酒占比30%、1919快喝，要投入多少钱？

歪马送酒披露过加盟商家的成本结构，没有额外成本，泸州老窖“小时达”新店在抖音上线运营，推出“谈古”和“论今”两款贴牌定制酱酒产品，目前主要有三种模式，至少有15家白酒企业年末存货金额同比上升，在郑州做酒水外卖，另一商家李萌发，他也有同感，成了白酒行业三座大山。“至少也该是前三”。来了我们就能全渠道接上。整体客单价是偏高的，不管是账号名称、4000家终端门店上线京东到家；洋河股份和美团闪购合作，究竟能迸发出怎样的火花？入局玩家又是怎么玩的？究竟能不能做，勇敢者会先跳进浪头。超六成经销商与终端商家库存增加。传统酒商也只能“打不过就加入”。小有成效，四川成都，一场酒业展会几乎吸引来整个酒水产业链的上下游玩家。因为酒水保真，

02

“小时达”已经晚了

渠道都在卷“15分钟达”？

酒水即时零售，增长韧性相对较强。

不同品牌之间，

家庭富足、目前，饿了么、两个万亿市场，

“如果1919快喝用心来做，从前一年的18家降至6家；负增长企业从2家增长到6家；10家在年初提出营收目标，