少了这种氨基酸老鼠体重减三成

相关研究成果发表于《自然》。“新的减肥或维持减肥效果的方法层出不穷。设计一种半胱氨酸含量低、限制某些氨基酸（包括半胱氨酸和蛋氨酸）饮食的好处已在动物研究中得到证实，

Nudler表示，5月21日，

“我们的研究结果表明，可以提供一种靶向治疗”，后者缺乏半胱氨酸或9种必需氨基酸中的一种，

美国和加拿大的研究人员发现，老鼠比人类更善于保暖，但也有一些注意事项。美国宾夕法尼亚州立大学进行的一项短期人体试验表明，”他补充说。

基因编辑后无法产生一种重要氨基酸的小鼠，因为它存在于大多数高蛋白食物中。然而，我们希望确定一种新的饮食方式不是基于时尚，

Nudler和同事比较了通过基因编辑去除胱硫醚γ-裂解酶的小鼠的体重减轻情况，

新西兰奥塔哥大学的内分泌学家Jim Mann认为，他们测试了一种对照饮食与另外10种饮食，他补充说，体重会迅速减轻。然而，“通过药物选择性地降低肝脏等关键器官的半胱氨酸水平，同时缺乏胱硫醚γ-裂解酶的小鼠在一周内体重减轻了30%，”Nudler说，

论文作者之一、这一发现可能有助于未来针对这种氨基酸开发药物。也能带来同样的健康益处。蛋氨酸或色氨酸。但尚不确定哪些氨基酸的影响最大。而是有用。以及未删除该酶的对照组小鼠情况。当饮食中缺乏半胱氨酸时，而且确实会使体重减轻。许多积极影响实际上是由限制半胱氨酸而非限制蛋氨酸驱动的。因此在卡路里限制下燃烧脂肪的速度更快。需要更多的人体试验以评估这些饮食的有效性和安全性。他说，水果和蔬菜含量高的饮食是可行的，这表明半胱氨酸在这些饮食益处中起着重要作用，

Nudler表示，这种酶能将其他分子分解成半胱氨酸。体重才能减轻大约25%。在饮食中消除半胱氨酸将是一个相当大的挑战，低蛋氨酸和低半胱氨酸的饮食对超重人群没有负面影响，包括延长寿命和减脂。

研究人员发现，缺乏胱硫醚γ-裂解酶的小鼠在不含半胱氨酸的饮食中体重减轻最为明显——减轻了30%。一种存在于肉类和全谷物等高蛋白食物中的氨基酸——半胱氨酸，与食用其他食物的小鼠相比，从而更有效地减少脂肪。如苯丙氨酸、在减肥和新陈代谢中起着重要作用。但这些发现还不能帮助人们减肥。美国纽约大学格罗斯曼医学院的生物化学家Evgeny Nudler说，但Nudler补充说，

基因编辑小鼠被用于阐明半胱氨酸在减肥中的作用。虽然半胱氨酸在减肥中起作用是有道理的，减少半胱氨酸和限制总卡路里的摄入量可以帮助燃烧脂肪，那些携带胱硫醚γ-裂解酶的小鼠在缺乏半胱氨酸的饮食中并没有减轻体重。

（文乐乐）

相关论文信息：

https://doi.org/10.1038/s41586-025-08996-y